Catuai Finca San Luis

Edición de variedad Catuai, proceso Honey fermentación alargada da matices y sabores únicos, de la provincia de pichincha, Finca San Luis

El café de variedad Catuai, un híbrido brasileño conocido por su equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo, se enriquece notablemente con una fermentación alargada en un proceso de beneficio honey. Este método, que deja parte de la pulpa adherida al grano durante el secado, intensifica las notas dulces y frutales del café, aportando mayor complejidad y una textura sedosa. Así, se logra un perfil de taza refinado, con una acidez balanceada y un carácter profundo que realza la experiencia sensorial del café.